▲ 사임당푸드 ‘영양강정 만들기’강사 고광석     ©

[신문고뉴스]김영남기자=전라북도 고창군 사임당푸드(대표 조해주) ‘영양강정 만들기’가 국립농산물품질관리원 체험학습 ‘추억속으로 떠나는 여행’에서 큰 호응을 얻고 있다. 국립농산물품질관리원에서 인정하는 ‘대한민국 스타팜(Star Farm)’으로 지정된 사임당푸드(영)는 ‘전통식품’분야 인증기업으로 안전한 농식품을 생산하고 다양한 체험활동 제공하고 있다.

기름을 불에 달궈 그 속에 쌀을 넣어 튀기고 튀긴 쌀을 조청(물엿)에 버무려 밀대로 펴서 작게 자르면 강정이 된다. ‘영양강정 만들기’는 요즘처럼 풍성한 먹거리가 없던시절 명절이 다가오면 당시 시골에서 평소 맛보지 못한 엿과 강정을 만들어 주시던 어머님의 추억을 떠올리게 한다.

‘약식동원(藥食同源-약과 음식은 그 근원이 같다)’을 기업이념으로 2004년 설립된 사임당푸드영농조합법인은 2010년 ISO9001획득, 2014년 Haccp공장 신축하여 생산시설 150평 저온창고 70평으로 Haccp적용업소로 지정, 2015년 대한무역투자진흥공사(KOTRA) 내수기업 수출기업화 대상기업 선정, 전북 김제 자영고등학교 채용약정협약등 일자리 창출과 지역경제 활성화를 도모하고 있다.

▲ 사임당푸드 ‘영양강정 만들기’ 체험 인기몰이     ©